北海道といえばラーメン

北海道の庶民的な食べる名物といえばやはりラーメンでしょうね。喜多方ラーメンよりも博多豚骨ラーメンよりもいち早く日本中にその名前を知らしめたのはなんと言っても北海道ラーメンの代表格である札幌ラーメンでしょう。

最初にサッポロラーメンという名前で紹介したのは『暮らしの手帳』という生活関連季刊誌です。この雑誌は今でも書店で見かけますが当時母が取り寄せで購読していたのを子供ながら読んでいました。『食品を中心にあくまで消費者の目から厳正に評価する』ことをモットーにしていた雑誌ですからメーカーにおもねらない厳正な評価を下す記事を子供ながらとても面白く読んでいました。

健筆を振るっていた初代編集長である花森安治氏が巻頭に『サッポロ、それはラーメンの町』とコラムに書いたことがサッポロラーメン、というネーミングで今に連なるご当地ラーメンの最初のブームを作り出したと聞いています。

北海道ラーメンは今や札幌の味噌ラーメン、旭川の醤油ラーメン、函館の塩ラーメン、とその名前は全国で知れ渡るようになりました。時々帰る北海道では必ず一度はラーメンをすすります。やはりどこか違う、確実に美味い、と思うのは私が北海道生まれだからこその身贔屓、とばかりは言えないでしょう。

北海道を訪れて一度口にしたら忘れられない味、あぁ是非また食べたい、と思わせるどこか魔力を秘めた味わいがあるのです。そんな北海道のラーメンがネットで簡単に手に入る、便利な時代になりました。私のように北海道に生まれながら釧路にも旭川に足を運んだことのないものでもお手軽にご当地ラーメンを味わうことが出来るんです。北のクチコミＳＨＯＰから！


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